Una nueva comida para llevar de Canal City se vio obligada a cerrar sus puertas temporalmente en febrero después de que una visita de funcionarios de seguridad alimentaria descubriera varias violaciones de las normas de seguridad alimentaria de la UE.
SCRAN en Bohermore es una de las ocho empresas en todo el país que cerrará la Autoridad de Seguridad Alimentaria de Irlanda.FSAI) En febrero.
MJ Grove y Shane Honley recibieron una orden de cierre el 11 de febrero después de que la FSAI descubriera varios peligros, incluida la falta de espacio de limpieza adecuado y la carne verde mantenida a altas temperaturas.
El registro de SCRAN en noviembre indicó que «no hay producción de carne verde» ya que se realizan «sándwiches, apliques y preparación de té / café», que es el negocio de tomar el local.
Pero cuando la FSAI acudió al local, se encontró que el pollo verde estaba siendo preparado y el pollo adobado crudo también estaba escondido en un horno que no funcionaba.
La temperatura del pollo crudo era de 9,7 C, y los alimentos de alto riesgo se almacenaban en mesas preparadas a altas temperaturas de 10,9 a 11,6 C.
La FSAI dijo que no había suficiente espacio de trabajo para preparar y almacenar la comida.
No hay vestíbulo ventilado entre el área de baños de agua del personal y el comedor. Durante la prueba, se almacenaron en el área una variedad de alimentos vulnerables.
El negocio de alimentos no proporciona baños para los clientes para el uso de los anfitriones, ni tienen los medios para permitir que los equipos y utensilios de cocina se laven y limpien de manera segura.
FSAI encontró un gran espacio alrededor del tubo de ventilación de la pared exterior de la cocina.
La FSAI dijo que los roedores no habían demostrado adecuadamente la brecha y podría haber puesto a los roedores en riesgo de operar dentro de las instalaciones.
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