Hace 20 años, José Cuervo, ahora la marca de tequila más vendida del mundo, tomó la decisión de comprometerse a crear un futuro mejor y más sostenible para el agave.
Lo hacen reutilizando, reciclando y reutilizando el 100 por ciento de esta preciosa planta. José Cuervo fue el primero en compostar fibras de un subproducto del agave y, en los últimos años, han evolucionado para crear pajitas, ladrillos y piezas de automóviles más sostenibles. Pero, ¿y si pudieras construir una casa con tequila? Y si puedes, ¿qué mejor lugar para hacerlo que en Tequila?
Casa de Agave en Tequila
Crédito de la foto: José Cuervo
Una casa hecha de agave
José Cuervo se asoció con la Universidad ITESO en Guadalajara para crear una casa hecha con materiales 100 por ciento sustentables, incluido un subproducto de agave recuperado de la destilería José Cuervo.
‘House That Tequila Made’ es una continuación de los esfuerzos de José Cuervo. Proyecto Agave. Fue lanzado en 2019 para encabezar el compromiso de la empresa con el agave y crear una economía circular mediante la reutilización de materiales resultantes del proceso de producción del tequila. En última instancia, la idea es hacer que el proceso de producción de tequila sea más sostenible.
La casa está construida reutilizando, deconstruyendo y reciclando materiales y productos del proceso de producción del tequila, incluidas botellas, bagazo, un subproducto de la fibra de agave, y barriles desechados.
La casa también recrea recursos de la tierra de Tequila, incluyendo tierra, arcilla y rocas del volcán de Tequila. Esta es la primera casa que José Cuervo está creando utilizando subproductos de agave reciclados y otros materiales naturales, pero hay planes para crear más en el futuro.
La primera casa sirve como modelo para garantizar que la estructura sea perfecta para uso futuro. Esta casa se construirá para Jose Cuervo Jimador, un trabajador de campo. Antonio González Magallanes, o «Tono», ha trabajado con José Cuervo durante más de 20 años y ya tiene terrenos disponibles en Tequila. Fue una decisión natural crear el primer modelo de casa de agave para él.
Trabajando con subproductos de agave
Crédito de la foto: José Cuervo
Importancia del agave
Durante 10 generaciones, la familia José Cuervo ha cuidado los campos de agave de Tequila para crear el tequila original, número uno del mundo, 100 por ciento de agave.
Sin agave no hay tequila ni José Cuervo. ¿Qué tan importante es el agave? Pero ahora, su importancia se extiende más allá de solo hacer tequila. El agave está teniendo un impacto directo en las comunidades y la gente de Tequila.
La casa de José Cuervo hecha de agave y otros materiales reciclados reduce los costos de construcción en un 40 por ciento y es más ecológica en comparación con los métodos tradicionales de construcción de viviendas. Después de completar con éxito esta casa de agave, su ambición es construir casas adicionales en el futuro para beneficiar aún más a la gente de Tequila.
La vista desde el Jose Cuervo Express
Crédito de la foto: José Cuervo
Cosas que hacer en Tequila
José Cuervo Exp
José Cuervo Exp, conocido como el Tren Tequila, realiza dos viajes entre Guadalajara y Tequila todos los sábados. La novedad de este año es el Jose Cuervo Express Elite Wagon, una experiencia única con vistas de piso a techo, espacios amplios y privados y cócteles exclusivos.
El nuevo vagón de élite, que ha estado en desarrollo durante 8 meses y cuenta con paneles de madera e interiores lujosos, ofrece 37 espacios cómodos en dos áreas de descanso reservadas para 10 personas. También hay dos mesas para cuatro y tres salones con mesas para dos cada uno.
Elite Wagon es la mejor experiencia de degustación de tequila premium. Cuenta con barra libre para invitados con una línea de cócteles especialmente elaborados y una degustación educativa de tres vasos guiada por un experto en tequila.
Recogiendo agave en la destilería Fabrica La Rosena
Crédito de la foto: Fábrica La Rosena
Fábrica La Rosena
Fábrica La Rosena La destilería más antigua de América Latina. Fundado en 1798 por José Antonio de Cuervo y Valdés, conocido como José Cuervo, ha sido uno de los productores de tequila más importantes durante 223 años.
Aquí, los huéspedes pueden descubrir los secretos de la historia de la elaboración del tequila, así como la forma de vida del tequila, eligiendo entre nueve experiencias diferentes, que incluyen visitas a la destilería, visitas a campos de agave, mezclas y pruebas de degustación.
Aunque Mundo Cuervo cuenta con tres destilerías a lo largo de México, La Rozena es la única que ofrece recorridos a través del fascinante proceso de elaboración artesanal del fino tequila. Los invitados conocerán a los Jimadores, el equipo de la destilería y los mezcladores de tequila, aprendiendo cómo siglos de tradición aseguran la delicadeza en el paladar.
Su visita incluye una visita guiada a la Destilería La Riogena y Bodega Reserva de la Familia con un experto Jimador, un paso a la historia en los campos de agave azul, degustación directamente del barril. También recorrerá la Hacienda Maestro Tequilero y el Jardín de los Limoneros, terminando con una deliciosa cocina mexicana.
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