Ha comenzado un nuevo año, lo que significa que hay una gran demanda de jengibre en el hemisferio norte. «El pico de demanda comienza durante la temporada navideña y continúa durante el invierno», dice Chris Ford de Viva Tierra Organic. «Vemos un aumento en enero cuando la gente se centra en la salud y el bienestar para el Año Nuevo», afirma. Aunque el jengibre es Popular en invierno, es una raíz versátil durante todo el año. Como verdura, se puede utilizar no sólo para cocinar y hornear, sino también como ingrediente en jugos, tés, batidos, cócteles y más. «Al educar a los consumidores sobre la versatilidad Queremos aumentar el consumo de este superalimento”, afirma Ford.
Para Viva Tierra, este es el cuarto año que trae jengibre orgánico certificado del Perú que cuenta con la certificación Fair Trade USA™. «Es una validación social adicional que puede tener un impacto positivo en las comunidades». Las nuevas cosechas en el país comienzan en junio y pueden durar todo el año. Sin embargo, la cosecha de este año es muy pequeña y finaliza en febrero. «Por esa razón, agregamos un proveedor del hemisferio norte de México para complementar nuestro programa peruano», dijo Ford. «Somos la primera empresa que ofrece jengibre orgánico de comercio justo procedente de México en Estados Unidos, un movimiento pionero e interesante». La temporada del jengibre en México va de enero a mayo, lo que permite un suministro durante todo el año del jengibre orgánico de mejor calidad en Estados Unidos.
Ariana Echevarria Fiol y Paola Francia Montoya con Chris Ford de Viva Tierra Organic de La Grama, sirviendo jengibre orgánico de Perú.
Escasez Perú
La escasez en Perú se debe a los bajos precios que han afectado a los productores en los últimos años. Perú siembra la nueva cosecha de jengibre en agosto, septiembre y octubre, y la cosecha se recolecta en junio siguiente. «Sin embargo, como los precios peruanos han estado deprimidos durante varios años, los productores no han plantado tanto, lo que ha provocado escasez esta temporada. Fuera de Perú, las plantaciones han disminuido en todo el mundo y normalmente es un ciclo de dos años para que la producción se ajuste», comparte Ford. . China, que tiene una gran influencia en el suministro mundial de jengibre, está iniciando ahora nuevas cosechas y espera un año de cosecha más «normal».
Embalaje reutilizable
El jengibre orgánico de Viva Tierra está disponible en envases ReadyCycle®, que no contienen plástico y son 100 por ciento reciclables, elaborados sin cera ni PFAS. Además, Master Carton cuenta con la certificación SFI (Sustainable Forest Initiative). Los envases de gran tamaño con un código UPC ayudan a impulsar el volumen.
Jengibre en envases reciclados.
Para más detalles:
Chris Ford
Viva Tierra Orgánica
Teléfono: 831-917-7321
[email protected]
www.vivatierra.com
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