Marriott’s Moxie trae el sabor de Miami México a la costa sur

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Moxie Miami South Beach, la primera propiedad estilo centro turístico bajo la marca Moxy Hotel de Marriott International, ahora abierta en el distrito Art Deco, tiene seis ideas de alimentos y bebidas.

La marca centrada en miles de Marriott, que hoy posee más de 70 propiedades en América del Norte, Europa y Asia Pacífico, se lanzó en febrero en 915 Washington Avenue con un gimnasio con dos piscinas de ocho pisos y 202 habitaciones. Un gimnasio al aire libre y el cercano Moxie Beach Club.

“El proyecto se creó por primera vez hace cinco años cuando había algunos edificios minoristas de poca altura en Washington Avenue”, dice Mitchell Hotchberg, director de Lightstone, el desarrollador detrás del proyecto. Nuevos tiempos. “Pudimos preservar el escaparate Art Deco de la década de 1930, agregando todos los beneficios de una nueva estructura con la historia y la cultura de las estructuras históricas, incluido el edificio completamente moderno de arriba”.

Moxie South Beach es el primer hotel moxie de Mocky que se abre fuera de la ciudad de Nueva York tras el lanzamiento de Moxie Times Square, Moxie Chelsea y Moxie East Village. Concepto económico con tarifas que van desde 9 159 por noche, diseñado por Seleno Design Studio en la ubicación de la costa sur; Su decoración es una interpretación moderna de la Habana medieval y la Ciudad de México contemporánea. Las habitaciones, diseñadas por Rockwell Group, están hechas en colores pastel con arte personalizado de la artista de Miami Aquarella Sapolin y cuentan con ventanas de piso a techo y soluciones de almacenamiento que mejoran el espacio.

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Con sabores mexicanos, caribeños y locales, los proyectos de alimentos y bebidas del hotel son supervisados ​​por Sven Vogtland y Alan Drummond, cofundadores en Coyote y el 1-800-Lucky Asian Food Hall en Winwood.

“Vimos la oportunidad de llevar la variedad de experiencias únicas a Miami Beach bajo un mismo techo”, dice Hotchberg. “Nos reunimos con decenas de asociados potenciales que buscaban un equipo que no solo tuviera la mejor comida, sino también experiencias que no encontrará en ningún otro lugar de Miami. Cuando nos reunimos con Koyo Taco Group, sabíamos que tenían razón. Fomente los comentarios “.

Ubicado en el lobby cerca de la República Checa, Bar Moxy recopila las vibraciones del hotel con una lista de cócteles y una instalación que muestra el pozo de riego favorito de Hemingway en La Habana, El Florida. Desde el bar se encuentra la bodega Los Buenos A Day y el puesto de tacos, que sirve tacos hechos con tortillas exprimidas a mano, tazones para burritos, productos para el desayuno y bebidas de café.

En el segundo piso, Serena ofrece un menú completo de platos compartidos que incluyen acuicultura (un galón de camarón que se originó en el oeste de México), cactus y camarones asados ​​y una tostada de cangrejo y uni. A poca distancia, una piscina bordeada de cabañas, debajo, tiene un corte de vista que ofrece una vista del lobby (y viceversa).

Expandir

A continuación se muestra un recorte de una piscina en la azotea con vista al lobby de Moxie Miami South Beach.

Foto de Michael Kleinberg

Los menús de comida del chef ejecutivo Scott Linkivist muestran técnicas tradicionales mexicanas, incluida la preparación a base de maíz para tortillas y otros productos. nixtamal Y Masa en casa.

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“Siempre digo que soy un gringo por fuera, pero mi corazón es mexicano”, dice Linkist. “Viajé por todo México para estudiar las características alimentarias de cada región”.

El bar de la azotea del octavo piso del hotel está reservado para los huéspedes del hotel, que pueden disfrutar de bebidas exclusivas mientras descansan en una piscina poco profunda o ven una película en un área de proyección de alpresco rodeada de amplias vistas.

Todavía hay dos ideas en proceso. Como Como es un bar de fuentes con un menú que utiliza una parrilla de leña y carbón, mientras que el tenue Light Meskalista Lounge ofrece 100 tipos de mejillones y tequilas raros. Ambos están programados para abrir este mes.

Moxie Miami South Beach. 915 Washington Away, Miami Beach; 305-600-4292; moxysouthbeach.com.

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