Actualmente, la oferta de aguacates es escasa. «Tuvimos lluvias en México debido al huracán John y tres días de cosecha retrasada y limitada», dijo Callao Growers Inc. Como dijo Peter Shore, esta semana también es día libre en México. «Así que la oferta es algo limitada debido a esos factores».
Sin embargo, para finales de semana, Shore predice que llegarán buenas cantidades de aguacates de México y deberíamos empezar a llegar la próxima semana. «Estamos absolutamente en transición hacia México como principal proveedor de aguacates», afirma. «La temporada de California está llegando a su fin y la mayoría de las llegadas peruanas, las últimas, ya se han enviado a los clientes. Es un período de transición».
Un movimiento constante del aguacate
En cuanto a la demanda de aguacates, se mantiene estable. Octubre suele ser un buen mes para el movimiento del aguacate y las promociones centradas en el fútbol universitario.
De cara al futuro, en las próximas semanas, comenzará el pico de oferta de México, lo que debería generar precios promocionables. «También vemos que la curva de tallas se está normalizando. El año pasado, la curva de tallas para toda la temporada estuvo sesgada hacia tallas más pequeñas, es decir, más tallas 70 y 84. A medida que avanzamos en esta temporada y en la siguiente, veremos mejores suministros de 48 y tamaños más grandes», dijo Shore.
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Peter Orilla
Callao Growers Inc.
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