La Reina conoció a un exestudiante de la escuela de cocina que ayudó a crear el pollo de la coronación, el plato vinculado indeleblemente al comienzo de su reinado de siete décadas.
En vísperas de la monarca, 95, alcanzando su hito Jubileo de platinoconversó con Angela Wood, quien a los 19 años pasó días cocinando y perfeccionando la icónica receta.
Poulet Reine Elizabeth, o pollo Queen Elizabeth, como se le conocía originalmente, se sirvió por primera vez a 350 dignatarios extranjeros durante su banquete de coronación y se ha convertido en un alimento básico nacional para ensaladas y sándwiches.
Dado que el país todavía vivía bajo el racionamiento de alimentos de la posguerra, la receta tenía que ser simple y económica.
Las dos mujeres hablaron en una recepción celebrada en el salón de baile de Sandringham House, donde los miembros de la comunidad local se reunieron para celebrar los 70 años de la Reina en el trono con un pastel.
Mientras se explicaba que el pastel de Jubileo decorado le fue colocado boca abajo para las cámaras de prensa, la monarca desató risas cuando dijo: «Oh, pueden verlo. No me importa. No me importa».
El evento fue el compromiso público en persona más grande al que asistió la Reina desde la recepción nocturna en el Castillo de Windsor en octubre pasado para los delegados que habían asistido a la Cumbre de Inversión Global del gobierno ese mismo día.
Unos días después, surgieron preocupaciones por la salud de la Reina después de que ella se retiró de un viaje a Irlanda del Norte y pasó una noche en el hospital. Ella estaba los médicos le ordenaron descansar y luego le aconsejaron que realizara tareas livianas.
Entre sus invitados se encontraban miembros de su Instituto de la Mujer (WI) local, la sucursal de Sandringham a la que apoya como presidenta y jubilados de Sandringham Estate.
Se sirvieron canapés de pollo de coronación para marcar la ocasión.
Antes de la pandemia, la Reina visitaba a sus colegas de WI en el ayuntamiento de West Newton todos los años como parte de su estadía de invierno en su propiedad de Sandringham en Norfolk.
Durante la recepción, la Reina también se reunió con representantes de West Norfolk Befriending, una organización benéfica que tiene como objetivo reducir el aislamiento social que experimentan los ancianos poniéndolos en contacto con amigos voluntarios capacitados que visitan regularmente.
Y habló con los miembros de Little Discoverers, que brinda educación temprana a niños en edad preescolar con dificultades de movimiento y retraso en el desarrollo.
El Jubileo de Platino de la Reina se celebrará en todo el país durante un feriado bancario de junio extendido.
Miembros de la comunidad local asistieron a la recepción del Jubileo
Pero el 6 de febrero, la fecha del ascenso de la Reina al trono, es un período conmovedor para la monarca, ya que es el día en que su padre, el rey Jorge VI, murió en Sandringham en 1952, anunciando el comienzo de su reinado que ahora rompe récords.
Será también el primer jubileo de la Reina sin príncipe felipequien murió hace 10 meses a la edad de 99 años.
El duque de Edimburgo también pasó gran parte de su jubilación en la propiedad real, viviendo en Wood Farm, una casa de campo en Wolferton ubicada en los confines del retiro rural, disfrutando del santuario y la privacidad que ofrecía.
Además de ser el monarca con el reinado más largo de la nación, la Reina también es la soberana con más años de servicio en el mundo.
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