Los empleados de Able Coffee Roasters necesitan un poco más de tiempo para beber con Nutella para «Hazelnut Heaven». Algunos evitan el contacto visual; Otros pueden dejar de decir «gracias».
Todo esto es bueno, están aprendiendo. Muchos de los meseros y trabajadores de la cocina en el nuevo Huntington Beach Café tienen autismo u otras discapacidades, pero como predicen los fundadores de Abel, todos Capacidad Cooperar de manera significativa con la fuerza laboral.
El año pasado, los colegas del Distrito Escolar Unificado de Irwin Anthony Palmeri y Adil Asif, ambos instructores de necesidades especiales, tuvieron la idea de crear un lugar donde las personas a las que les gustan los estudiantes para quienes trabajan puedan encontrar empleo.
“Los estudiantes se gradúan de su programa de transformación de adultos a la edad de 22 años”, dijo Palmeri, de 36 años, de San Clemente. “Después de eso, no hay muchas oportunidades laborales para personas con necesidades especiales. La mayoría de mis alumnos terminan sentados en casa. »
La semana antes de Navidad, socios comerciales sin experiencia abrieron Able Coffee en Edinger Avenue, cerca de Golden West College. Sí, es de la epidemia, cuando la comida para llevar solo puede dar. Pero eso significa un buen contrato de arrendamiento para un gran lugar.
La cafetería cumple doble vocación.
“Siempre quise ser un emprendedor”, dijo Asif, quien vive con su esposa e hijo en Mission Vizo. «Este lugar también está vinculado a mi pasión por ayudar a las personas con discapacidades».
Abel ya ha tenido éxito, atrayendo una espera de 10 minutos. Kathy Mai, una clienta habitual que encontró la cafetería en Instagram, dijo: «Es muy valiosa».
A la maestra de Los Ángeles le gusta especialmente el «lote sensorial», menos la canela y la llovizna de caramelo. “Los empleados fueron muy pacientes con mis complicadas órdenes”, dijo Maui riendo.
“Me encanta el servicio al cliente. Amo el café. Amo la misión. Me encanta el ambiente acogedor ”, agregó Maui. «Se siente como Carney, pero me siento así en casa».
Palmeri (36) y Asif (30) se conocieron en el campus de Woodbridge High. Asif renunció a su trabajo como terapeuta conductual al final del semestre de otoño para administrar Able Coffee a tiempo completo. Palmeri, un experto en autismo, todavía enseña.
“Estamos en la profesión de capacitar a las personas en habilidades para la vida para que puedan ir al mundo, pero luego no tienen adónde ir”, dijo Asif.
Carlin McCurry, subdirector de Woodbridge High, describió a Asif y Palmeri como «jóvenes maravillosos».
«Tienen corazones súper grandes», dijo McCurry. «Siempre es maravilloso ver a los estudiantes actuar. Se centran en las oportunidades, no en los déficits».
La cafetería surgió de otra empresa que hicieron amigos hace dos años: un carrito de café con ruedas donde sus estudiantes podían practicar sus habilidades laborales. Antes de que llegara el coronavirus, los estudiantes muelen, hierven y distribuyen café a los maestros y al personal.
El concepto de carrito de café se ha expandido a otros dos campus del Distrito Escolar Unificado de Irvine. Y en su sitio web theableworkers.com, Palmeri y Asif fomentan el servicio a cualquier escuela interesada.
“Después de los costos iniciales de puesta en marcha, el 100% de las ganancias provienen de excursiones y otras actividades escolares”, dijo Asif.
La tienda en línea también vende granos de café, camisetas, calcetines y frijoles en todo el mundo. Todo tiene el logo de Able: una pieza de rompecabezas. Tanto la marca como su color (azul) indican conciencia del autismo.
El tema es a través del diseño interior de la tienda. El espejo del baño tiene la forma de una pieza de rompecabezas y el motivo azul se extiende desde las paredes hasta la máquina de capuchino.
En la actualidad, Able Coffee cuenta con 15 empleados a tiempo parcial, 10 de los cuales tienen discapacidades leves a graves.
De hecho, un cheque de pago semanal puede ser gratificante en varios niveles. «Es bueno tener dinero en el bolsillo», dijo John Hobson, de 19 años, de Huntington Beach, quien tiene autismo moderado.
Dondequiera que fuera, Chase Zuma, de 33 años, residente de Dana Point con autismo severo, atrapó un pequeño camión de juguete. Era su objeto de consuelo, explicaron sus oficiales.
«Chase fue nuestro primer empleado, ¿eh, Chase?» Palmeri dijo mientras el hermano mayor se volvía hacia Zuma con un aire de orgullo.
Palmeri se da cuenta de que Sume se está ganando el sustento. “A Chase le encanta estampar tazas de café”, dijo Palmeri. «Y es muy bueno recogiendo hielo para refrescos. Es un hombre».
Alfonso Morales, 27, En Huntington Beach, no hay discapacidad de aprendizaje, pero se pone al día con el trastorno bipolar. “Los comportamientos autistas y bipolares comparten algunas similitudes”, dice. «Tenemos un don para decir cosas inapropiadas».
Después de renunciar a su trabajo de tres años en Disneyland luego de ser cerrado debido a la epidemia, Morales buscó Able Coffee en una búsqueda de trabajo en línea. «Tengo una conexión inmediata con su objetivo», dijo. «El trastorno bipolar y el autismo no son ustedes Existen, Ellos son tu mismo Tengo. »
Able ocupa un lugar central en la gran profesión del café, pero los propietarios también tienen una profunda pasión por el producto principal de la tienda. Hablan de Java como un signo de puntuación en So Call-S.
“Nuestra barra de café colombiano”, dijo Palmeri. «Crece a gran altura y es muy intrincado y hermoso con notas de chocolate».
Asif está buscando frijoles indonesios “milagrosos”, señalando que crecen en suelo volcánico, lo que les da un “sabor tropical único”.
“Hablamos del café como otras personas hablan del vino”, admitió Palmeri.
Para Gloria Pecala, madre de Huntington Beach, Able Coffee resultó ser “la respuesta a mis oraciones”.
Después de enterarse de la cafetería por un amigo de la iglesia, presentó su solicitud de trabajo en nombre de su hijo Nick Hanarhan, de 25 años, que tiene autismo severo.
“Cuando entré y vi las piezas del rompecabezas, sentí un gran apoyo”, dijo Pekala. «Si no tienes un hijo, es difícil apreciar plenamente la sensación de alivio y aceptación cuando te parece divertido regañarte en el supermercado».
Todos los viernes por la mañana, Hanarhan se sienta en la mesa del fondo estampando bolsas de pastelería con el logotipo de la empresa. “Él me dice: ‘Mamá, trabajo rápido’”, dijo Pekala.
“Estoy muy agradecido con Adil y Anthony. Proporcionaron un hermoso lugar para que nuestros niños y niñas sirvieran como miembros productivos de la comunidad. »
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