Derval O’Rourke: Vuelta a la normalidad

Las últimas semanas han sido muy buenas en mi casa. Durante los últimos años he pasado mis veranos fotografiando La mejor familia de Irlanda y se desempeña como experto en la cobertura televisiva de atletismo. He estado muy ocupado cuando la mayoría de la gente se queda callada durante el verano. Este es el primer verano en años en el que no he hecho nada y ha sido genial.

Las rutinas han sido reemplazadas por reuniones sociales y actividades espontáneas. Desde hacer cerámica hasta hacer paddle surf hemos hecho muchas cosas. Pero, por desgracia, es septiembre y es hora de pensar en la inevitable rutina. La columna de esta semana se centrará en el reinicio de septiembre y mi receta para esto es un poke bowl que sería un excelente almuerzo de trabajo.

Septiembre es un buen momento para hacer un balance y planificar para el resto del año. Si ha tenido algún tiempo libre en las últimas semanas, intente capitalizar los aspectos positivos de eso construyendo una buena base para las próximas semanas. Mis áreas de enfoque incluyen;

Dormir

Las rutinas de sueño de verano están en todas partes. Sé que nunca hubo hora de acostarse en mi casa.

Septiembre es una buena oportunidad para pensar en el sueño y cuánto necesitas. Mi plan es estructurar más mi rutina nocturna para los niños y para mí. Mi objetivo es dormir ocho horas por noche.

Regular

Intentaré implementar la rutina de la mañana anterior. Mis hijos todavía se despiertan al amanecer sin importar a qué hora se acuesten, pero les cuesta moverse después de acostarse tarde como a mí.

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Levantarse temprano en la mañana y comer puede ayudarlo a volver a la rutina. Una gran parte de esto para mí son los desayunos simples a mitad de semana. Lo tengo todo listo la noche anterior.

Avena durante la noche en septiembre en nuestra casa.

proyecto

El final de agosto puede sentirse abrumador. Haz una lista de lo que es esencial y lo que se puede suspender durante dos semanas.

Si tiene hijos que van a la escuela, intente planificar lo que necesita y lo que puede reutilizar del año pasado y que quizás no necesite todavía.

priorizar

Dado que mi trabajo está ocupado en septiembre, tiendo a usar el mes para reducir las prioridades para el final del año y sé que algunas tareas no recibirán la atención que necesitan.

Ejercicio

¿Cuáles son sus planes de actividades en los próximos meses? La mayoría de nosotros renunciamos al ejercicio en el verano, pero septiembre es un buen momento

Si tiene hijos que realizan varias tareas a la vez, no se apresure a volver a ellos de inmediato. Tómese un tiempo para evaluar qué funciona bien para ellos y dónde se encuentran.

Después de pasar tanto tiempo con los niños durante el verano, puede ser un poco triste enviarlos a la escuela y puede ser difícil volver a una rutina de trabajo estructurada. Pero, un nivel de rutina trae sus ventajas.

Realmente ayuda reservar tiempo a fines de agosto para planificar cómo serán las próximas semanas. Considere lo que necesita y dónde puede apoyarse para ayudar a que la vida funcione sin problemas en septiembre.

Derval O’Rourke. Foto: Jolene Cronin.
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Consejo de ejercicio: Tómese un tiempo para su forma física. Asegúrate de reservar un tiempo dedicado cada semana para hacer algo de movimiento.

Consejo de salud: Consulte con sus hijos sobre el próximo año. Hacerles saber que estás ahí para ellos puede ayudar a aliviar sus temores.

ponchera

Receta:Derval O´Rourke

Puede omitir el arroz y usar quinua, arroz con coliflor o agregar más rúcula para una opción más ligera.

ponchera

Tiempo de preparación

10 minutos

cosas requeridas

  • Pepinos:

  • 3-4 pepinos pequeños

  • 80 ml de vinagre de vino de arroz

  • ½ cucharadita de sal

  • 1 cucharadita de miel

  • Arroz:

  • 80 – 100 gramos de arroz crudo

  • 1 cucharada de salsa de soja sin gluten o tamari

  • 2 cucharadas de vinagre de vino de arroz

  • 1 cucharadita de miel

  • Todo lo demas:

  • 1 zanahoria grande o 3 pequeñas, en rodajas finas, ralladas o cortadas en juliana con un pelador de juliana

  • ½ mango cortado en cubitos o puede usar aproximadamente 4 cucharadas de mango descongelado congelado

  • Salmón ahumado paquete 100g

  • 2 puñados grandes de rúcula u hoja verde opcional

  • 1 aguacate maduro, cortado en cubitos

  • 2-3 cebollas pequeñas finamente picadas

  • Adorne con semillas de sésamo, aceite de sésamo y jugo de limón.

método

  1. Picar finamente el pepino.

  2. Mezclar el vinagre de vino de arroz, la sal y la miel en un bol. Agrega pepino. Agregue suficiente agua para sumergir el pepino. Reserva durante 20 minutos o hazlo con anticipación y guárdalo en el refrigerador hasta por tres días.

  3. Batir el vinagre de vino de arroz, la salsa de soya y la miel. Agregue el aderezo al arroz cocido y mezcle.

  4. Dependiendo de su preferencia personal, arme los tazones con arroz frío o caliente. Agregue las hojas, el pepino, la zanahoria, el mango, el aguacate y el salmón finamente picado. Adorne con cebolla tierna, semillas de sésamo, cebolla tierna, aceite de sésamo si lo desea y unas gotas de limón fresco antes de servir.

  5. Nota: El tiempo de cocción se limita a cocinar arroz integral de grano corto. Puede cocinar arroz jazmín en 10 a 12 minutos, o si tiene prisa, use arroz en bolsita para microondas. No caliente el arroz en su bolsa de plástico. Calentar en una sartén.

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