Los precios en el comercio de ovejas esta semana están a la par con los precios de la semana pasada, aunque contrastan marcadamente con los precios de hace 12 meses.

Los precios base de los corderos primaverales a principios de esta semana rondaban los 9,25-9,30 €/kg, y los precios base de los cerdos generalmente rondaban los 8,85-9 €/kg.

Esto contrasta marcadamente con el patrón observado en 2023, cuando los precios base de los corderos jóvenes eran de 7,75-7,90 €/kg y los precios base de los cerdos eran de 7,05-7,20 €/kg.

Esa es una diferencia de hasta 1,40 céntimos de euro/kg durante el período de 12 meses, mientras que las cotizaciones de los cerdos son 1,80 euros/kg más altas que el año pasado.

Precios del cordero de primavera

Kildare Chilling tiene corderos tiernos de 21 kg a 9,30 €/kg más un bono de control de calidad de 10 céntimos/kg, solo hoy (lunes 15 de abril) a 9,40 €/kg.

Irish Country Meats (ICM) 9,30 €/kg, bonificación de control de calidad de 20 céntimos/kg hasta 20,5 kg, total 9,50 €/kg.

Otros puntos de venta ofrecen 9,25 €/kg más un bono de control de calidad de 15 céntimos/kg hasta 20,5 kg, para un total de 9,40 €/kg por cordero primaveral.

Hoggetts

El ICM cuesta 9 €/kg, más un bono de control de calidad de 20 céntimos/kg, lo que hace un total de 9,20 €/kg por cerdo.

Kildare Chilling no citó a Hoggetts hoy.

Otros puntos de venta 8,85 €/kg más bonificación QA de 15 céntimos hasta 23,5 kg, para un total de 9 €/kg.

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Precios de víspera

Kildare Chilling 3,70 €/kg, más una bonificación de control de calidad de 10 céntimos para ovejas que pesen entre 23 y 35 kg, por un total de 3,80 €/kg.

Para ovejas de entre 35 kg y 43 kg, el chelín Kildare ofrece a los agricultores 4 €/kg más un bono de garantía de calidad de 10 centavos, para un total de 4,10 €/kg para una oveja de primera clase.

Las ovejas ligeras se cotizan a 3 €/kg por chelín Kildare.

Actualmente, ICM ofrece 4,20 €/kg para corderos que pesan 4,10 €/kg con otros puntos de venta más una bonificación de calidad de 10 céntimos por cordero que pesa entre 30 y 46 kg, para un total de 4,20 €/kg.