Beber café se asocia con un menor riesgo de muerte, incluso si lo tomas dulce con azúcar

Según un nuevo estudio, los bebedores moderados de café tienen menos probabilidades de morir que los no bebedores de café. Esto también se aplica a las personas que endulzan el café con azúcar.

El café es una de las bebidas más consumidas en los Estados Unidos y el mundo. De hecho, según la Asociación Nacional del Café, el 66% de los estadounidenses beben café todos los días, lo que la convierte en la bebida más popular, ¡más que el agua del grifo!

A través de este consumo, los estudios han encontrado beneficios potenciales para la salud de beber café, incluido un menor riesgo de morir.

Los investigadores se preguntaron si esta correlación era cierta para el café dulce o si una cucharada de azúcar reduciría sus beneficios. Los resultados fueron buenas noticias para los bebedores de café que prefieren el café endulzado, ya que descubrieron que los bebedores moderados de café dulce y azucarado tenían un menor riesgo de muerte.

Un nuevo estudio conjunto descubrió que los adultos que bebían cantidades moderadas (1,5 a 3,5 tazas al día) de café sin azúcar o café azucarado tenían menos probabilidades de morir durante el período de seguimiento de 7 años que los que no bebían café. Los resultados para quienes usaron edulcorantes artificiales no fueron claros. Los hallazgos han sido publicados Anales de Medicina Interna.

Estudios previos han analizado los efectos del café en la salud y encontraron que el consumo de café está asociado con un mayor riesgo de muerte, pero no diferencia entre el café sin azúcar y el café consumido con azúcar o edulcorantes artificiales.

Terrones de azúcar y café

Los investigadores han descubierto que las personas que beben café con 1,5 a 3,5 tazas de azúcar al día tienen entre un 29 y un 31 % menos de probabilidades de morir que aquellas que no beben café.

Investigadores de la Universidad Médica del Sur en Guangzhou, China, utilizaron datos del cuestionario de comportamiento de salud del estudio del Biobanco del Reino Unido para evaluar la relación entre el consumo de café endulzado con azúcar, endulzado artificialmente y sin endulzar y todas las causas y muertes por causas específicas. A más de 171 000 participantes del Reino Unido sin enfermedad cardiaca o cáncer conocida se les hicieron múltiples preguntas de comportamiento dietético y de salud para determinar los hábitos de consumo de café.

Los autores encontraron que durante el período de seguimiento de 7 años, los participantes que bebían café sin azúcar tenían entre un 16 y un 21 por ciento menos de probabilidades de morir que los que no bebían café. También encontraron que aquellos que bebían de 1,5 a 3,5 tazas de café mezclado con azúcar al día tenían entre un 29 y un 31 por ciento menos de probabilidades de morir que los participantes que no tomaban café. Los autores señalan que los adultos que beben café endulzado con azúcar en promedio agregan solo 1 cucharadita de azúcar a una taza de café. Los resultados de los participantes que usaron edulcorantes artificiales en su café fueron infinitos.

Subeditor de los autores de Anales de Medicina Interna Aunque el café tiene propiedades que promueven la salud, las variables confusas, incluidas las diferencias en el nivel socioeconómico, la dieta y otros factores del estilo de vida, pueden afectar los hallazgos. Los autores dicen que los datos de los participantes tienen al menos 10 años y se recopilaron en un país donde el té es una bebida igualmente popular. Advierten que la ingesta diaria promedio de azúcar para una taza de café registrada en este análisis es mucho más baja que la de las bebidas especiales en las cadenas de restaurantes de café populares, y muchos consumidores de café pueden tomarlo en lugar de otras bebidas, lo que dificulta la comparación con los que no lo son. -bebedores. .

Con base en estos datos, la mayoría de los bebedores de café no necesitan eliminar la bebida de su dieta, pero los médicos pueden decirles a sus pacientes que tengan cuidado con los cafés especiales con alto contenido calórico.

Notas:

heidi d. Nelson, MD, MPH, Amy Gander, MD, MPH, Rebecca M. Jungbauer, DrPH, MA, Karen B. Eden, PhD, Blair Darny, PhD, MBH, Catherine Ahrens, PhD, MBH, Amanda Burgess, MBPM, Chandler Atchison, MBH, Rose Gaut, MS y Rongway Fu, PhD, 24 de mayo de 20, Anales de Medicina Interna.
DOI: 10.7326 / M21-4380

«Beneficios potenciales para la salud del café: ¿Puede una cucharada de azúcar curarlo todo?» Cristina C. Wee, MD, MPH, 31 de mayo de 2022, Anales de Medicina Interna.
DOI: 10.7326 / M22-1465

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